Pane e pasta con i grani antichi
Alla scoperta dei sapori autentici della Sicilia attraverso l’esperienza di pane e pasta con i grani antichi siciliani. Al B&B La Zagara, custodiamo una collezione di ben 36 diverse varietà di grano autoctono siciliano, testimonianza della ricchezza agricola e della biodiversità della nostra terra. Questa esperienza offre la possibilità unica di conoscere da vicino questi grani preziosi, imparare a lavorarli e trasformarli in deliziosi prodotti da forno o pasta fresca.
Dettagli dell’esperienza:
- Durata: 3 ore.
- Costo: Da 50 €/persona, inclusa la degustazione dei prodotti realizzati e un bicchiere di vino.
- Partecipanti: Minimo 2 persone, massimo 10 persone.
Durante l’esperienza, guidati da esperti locali, avrai l’opportunità di:
- Imparare le tecniche di panificazione e pasta fatta in casa utilizzando grani antichi.
- Scoprire le proprietà nutrizionali e i benefici per la salute dei grani antichi.
- Degustare il pane e la pasta che hai preparato, condividendo un momento di convivialità.
Questa esperienza non è solo un viaggio nel gusto, ma anche un’occasione per riscoprire e valorizzare un patrimonio agricolo dimenticato, contribuendo alla salvaguardia della biodiversità e alla promozione di un’alimentazione più sana e consapevole.
- durata: 3
- costo: € da 50,00
- min. persone: 2
- max. persone: 10
Che cos'è la cooking class?
Immergiti nel cuore della tradizione culinaria con le cooking class de La Zagara Eco: un viaggio sensoriale tra pane, pasta con grani antichi, marmellate bio e le erbe spontanee della Sicilia.
Un’esperienza unica di condivisione e apprendimento, in collaborazione con esperti del settore.
Le cooking class si svolgono in collaborazione con l’associazione Zest APS, con CastaGea, azienda agricola biodinamica di Messina e con La Dispensa Bio, negozio di prodotti biologici di Santa Teresa di Riva (Me).
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